Tarte renversée aux fruits

 

Ingrédients :

Recette de base

• 2 œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 15 ml d'eau bouillante
• 1 cuil à café de vanille liquide
• 50 g de maïzena
• 10 g de farine (ici farine de riz)
• 1/3 sachet de levure chimique 
• 10 ml d'huile 
• 
  
• Crème express vanille
• 100 g de Danette vanille
• 250 g de mascarpone 
• 1/2 cuil de poudre de vanille 
• 15 g de sucre
• Des fruits frais pour la garniture = mangue, framboises, poires, raisins... 

• Préparation :

Recette de la base : 

Dans un cul-de-poule, mettre les 2 jaunes d'œufs, ajouter le sucre, l'eau chaude et la vanille. Battre au batteur électrique pour faire doubler de volume. Ajouter la Maïzena, la farine, la levure et mélangez à la spatule.

Monter les blancs en neige très ferme. Ajouter les blancs en 2/3 fois à l'autre mélange en soulevant délicatement la préparation ,puis ajouter l’huile. Verser dans le moule tarte renversée rectangulaire et poser la toile de cuisson dessus . Cuire 12/15 min à 200 °. Laisser refroidir puis démouler .

Pour la crème : Mélanger tous les ingrédients, mettre au frais minimum 1 h. 

Montage

Il faudra des framboises , mangue, poires, raisins coupés en morceaux

Une fois tous les éléments prêts, garnir le fond de tarte avec la crème express, proprement à l'aide de la poche à douille. 

Répartir les fruits sur la crème de façon aléatoire selon votre envie. 

Recette du blog" lapetitecuisinedesteph"

Moule  Tarte Renversée rectangulaire OHRA®

https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9403-moule-tarte-renversee-rectangulaire-ohra.html?s=melanie44