Duo de Mini muffins épinard, poivrons et Feta, jambon de pays, basilic

 

Ingrédients  : 

• 100 g de gruyère
• 180 g de farine de blé (pour moi ici moitié maïzena et moitié farine de riz semi complète)
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 g de lait demi-écrémé
• 4 pincées de sel
• 3 pincées de poivre moulu
• 100 g d'huile d'olive
• herbes de Provence déshydratées 
• garnitures : 2 tranches de jambon de pays, feta, 1/2 poivron jaune, une poignée d'épinard hachée surgelée, 6 feuilles de bacilic.

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés et placer votre Moule Mini Muffins OHRA® sur une plaque perforée.

Dans un saladier mettre les œufs, le lait, le sel, le poivre et l'huile d'olive mélanger, ajouter la farine, la levure chimique, sel, poivre, herbes de Provence et finir par le gruyère. 

Répartir la préparation entre les moules puis ajouter la garniture : dans la moitié mettre la feta coupée en dés, des morceaux de jambon de pays et basilic haché. Dans l'autre moitié mettre les épinards préalablement décongelés et des morceaux de poivrons.

Enfourner et cuire 25/30 minutes à 180 °C.

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler délicatement.

Déguster tiède ou froid.

Moule 20 mini Muffins OHRA

https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4149-moule-mini-muffins.html?s=melanie44