Moelleux spéculos ganache chocolat

 

Ingrédients :

• 3 œufs
• 120g de farine
• 90g de sucre
• 80g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique
• 16 biscuits spéculos 
• 80g de crème liquide
• 100g de chocolat noir

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c. Poser votre moule Charlotte OHRA
sur une plaque perforée.

Fouettez les œufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Bien mélanger.

Mixer 10 spéculos avec le tornado et incorporez les à la pâte. 

Remplir votre moule  enfournez pour 25 min selon votre four et en vérifiant la cuisson.

Laissez refroidir, démoulez .

Faites chauffer le chocolat et la crème liquide et incorporez les spéculos restants mixés. Garnir votre gâteau avec la ganache au chocolat et mettre au frigo 1h 

Moule Charlotte OHRA Guy Demarle

https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8253-moule-a-charlotte-ohra.html?s=melanie44