Petits fours au saumon fumé

 

Ingrédients :

• 2 œufs
• 1 yaourt
• 50 gr d'huile d'olive
• 70 gr de farine (version sans gluten 30 g de farine de riz semi complète + 40g de maïzena)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel et poivre
• Origan
• Saumon fumé (ou coppa ou autre garniture au choix)

Préparation :

Allumer votre four à 200 degrés.

Mettre votre moule sur votre plaque alu perforée.

Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule sauf le saumon. Ajouter du sel, du poivre et de l’origan.

Remplir vos empreintes petits fours OHRA et y ajouter du saumon fumé et enfoncer le légèrement, poser la toile de cuisson pour éviter que ça gonfle.

Enfourner pour 20/25 min environ.

Démouler.

Ingrédients pour le décor :

• 100 gr de fromage frais
• 25 gr fromage échalotte ciboulette (ou autre fromage type boursin)
• Du saumon fumé

Préparation :

Mélanger les 2 fromages pour détendre.

Remplir votre poche à douille avec une douille cannelée, décorer les bouchées.

Découper des petits morceaux de saumon fumé, déposer les sur le fromage.

 

Moule 28 petits fours OHRA Guy Demarle

https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8462-moule-28-petits-fours-ohra.html?s=melanie44