PAIN D’ÉPICES POUR TOAST

 

INGRÉDIENTS POUR 30 TOASTS 

•  45 g de lait 
• 30 g de beurre 
• 90 g de miel 
• 1 oeuf 
• 3 g de sel 
• 20 g de sucre de canne 
• 90 g de farine semi complète (T110) 
• 5 g d’épice à pain d’épices 
• 2 g de levure chimique

Préparation 

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Insert bûche sur une plaque aluminium perforée. 

Dans une petite casserole, versez le lait, le beurre et le miel. Faites chauffer à 40°C et réservez. 

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet l’œuf, le sel et le sucre. Ajoutez-les dans le mélange précédent. Incorporez au fouet la farine mélangée aux épices pour pain d’épice et à la levure. Remplissez le moule Insert Bûche de pâte et faites cuire pendant 30 minutes à 170°C (th5-6). 

Sortez du four, démoulez, laissez refroidir et coupez 30 tranches de pain d’épices.

Moule insert Bûche OHRA GUY DEMARLE

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