Mini spirales au parmesan et Coppa

Ingrédients :

• 2 œufs 
• 90g de parmesan
• 70g de beurre
• 70g de farine (ici 30g de farine de riz SC +40g de maïzena)
• 60g de lait
• 50g de coppa
• 4g de levure
• 80g de Kiri fouetté (ou autre fromage frais)
• thym (ou herbes de provence) 
• sel et poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (th. 6) et placer votre moule mini spirales OHRA® sur la plaque en aluminium perforée.

Faire fondre le beurre et le lait 1mn au micro-ondes.

Battre les œufs et ajouter le mélange beurre /lait .Ajouter la farine, la levure et le parmesan.

Couper 40g de coppa en petits morceaux (réserver le reste pour la décoration) et les ajouter à la pâte. Mettre du thym (ou herbes de provence) du sel et poivre.

Répartir dans votre moule mini spirales OHRA et recouvrir d'une toile de cuisson.

Enfourner 20mn à 180.

Laisser refroidir et démouler, garnir le creux de fromage Kiri à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée et d'un morceau de coppa.

Recette "des Délices gourmands de Louise"

Moule mini spirales OHRA GUY DEMARLE

https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4587-moule-24-mini-spirales-ohra.html?s=melanie44