Clafoutis aux pommes - sans gluten.

Pour 4 clafoutis aux pommes sans gluten.

Ingrédients :

• 5 œufs
• 25 cl de crème liquide 30% M.G.
• 150 g de sucre
• 60 g de fécule de maïs
• 1 c.à.c de vanille liquide
• 50 g de beurre
• 4 pommes

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés et placer votre Moule 6 Cakes Hauts OHRA® sur une plaque perforée.

Eplucher les pommes et les couper en morceaux de 2/3 cm.

Verser 80 g de sucre dans une poêle et faites chauffer jusqu’à ce qu’il prenne une légère teinte dorée.

Y déposer les pommes et laisser cuire pendant environ 10 minutes.

Répartir les pommes dans les empreintes du moule.

Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs avec le sucre restant, puis ajouter la fécule de maïs et la vanille liquide.

Ajouter la crème liquide, mélanger.

Répartir l'appareil sur les pommes dans le moule.

Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.

Laisser refroidir quelques minutes et démouler délicatement.

Déguster tiède ou froid.

Recette adapté du livre "Clafoutis - déclinaisons sucrées et salées"

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