Gâteaux crumble aux pêches plates

Ingrédients :

• 3 œufs 
• 100g de crème liquide 
• 100g de cassonade
• 50g de beurre fondu
• 40g de poudre d'amande
• 90g de farine (ici 50g de Maïzena +40g de farine de riz semi-complète)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 pêches plates

• pâte à crumble:
• 25g de beurre
• 25g de sucre
• 45g de farine (ici 25g de farine de riz semi-complète+20g de poudre d'amande)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez les œufs avec la crème liquide et la cassonade.

Rajoutez le beurre fondu puis la poudre d'amandes.

Finissez par la farine et la levure. Versez dans votre moule biscuits OHRA 

Coupez vos pêches et déposez-les par-dessus. Réservez.

Crumble: Emiettez le beurre et mélangez le avec la farine (et poudre d'amande) et le sucre, cela vous fait une petite pâte, faites en des petits morceaux et rajoutez le par-dessus les pêches.

Enfournez le tout pour 25 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.

Laissez refroidir, démouler

Recette du blog Novice en cuisine, modifiée pour une version sans gluten.

Moule 12 Biscuits OHRA Guy Demarle