Mini-Donuts au chocolat

Moule mini Donuts OHRA

Recette "La petite pause gourmande de Mél"

Ingrédients :

• 1 yaourt nature 
• 3 œufs
• 1/2 pot d'huile
• 2 pots de farine (ici 1 pot de Maïzena+1/2 farine de riz+1/2 farine de coco)
• 1 pot de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Des pistoles de chocolat (facultatif)

Les quantités sont données pour 2 tournées de 24 mini-Donuts.

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés et placer votre Moule mini Donuts OHRA® sur une plaque perforée.

Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans un cul de poule, Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé avec le fouet 13 cm.

Ajouter la farine, la levure puis l'huile.

Incorporer les blancs montés en neige. Mélanger à la spatule en soulevant délicatement la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Répartir l'appareil dans les empreintes à l'aide du poche à douille.

Couvrir d'une toile de cuisson, face du dessus contre le moule.

Faire cuire 15 minutes à 180°C. Laisse refroidir 10 min.

Démouler les mini-donuts délicatement.

Pour la coque en chocolat:

Laver le moule.

Mettre les pistoles de chocolat dans les empreintes, puis remettre dans le four encore chaud pendant 5 à 10 min,

Tapoter votre moule et étaler le chocolat sur les bords et y remettre les gâteaux en appuyant légèrement. 

Placer au frais 1h puis démouler délicatement.