Mini Spirales au Chorizo

Recette pour 16 minis spirales testée à partir du blog "Les délices gourmands de Louise"

Ingrédients: 

• 1 œuf
• 4 vache qui rit
• 70 gr d’allumettes de chorizo
• 60 gr de skyr / Fromage blanc / Yaourt Nature
• 35 gr de farine
• 30 gr de fromage râpé
• 25 gr de beurre
• 2 gr de levure chimique
• Sel et poivre, origan et persil

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés. Poser le moule 24 Spirales Ohra sur la plaque perforée.

Faire fondre le beurre 45 secondes à 600 watts dans le bol Micro Onde. Réserver.

Battre l’œuf avec le skyr dans le Cul de poule et ajouter la farine, la levure chimique, le fromage râpé, du sel et du poivre puis terminer par le beurre fondu.

À l’aide d’une spatule ajouter 60 gr d’allumettes de chorizo et bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Débarrasser la pâte dans une poche à douille et remplir les empreintes du moule, recouvrir d’une toile de cuisson puis enfourner pour 20 min.

Pendant ce temps, ramollir la vache qui rit avec une fourchette, ajouter l’origan et le persil, mélanger et réserver.

Démouler les spirales puis garnir le creux de la crème précédente et surmonter de persil