Gâteau au yaourt et aux agrumes

Recette La petite pause gourmande de Mél de gâteau au yaourt et aux agrumes

Ingrédients:

• 1 pot de yaourt entier
• 3 oeufs
• 1 pot de sucre de canne
• 1/2 pot de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oranges bio (pour le zeste et le jus)
• 1 citron
• 1/2 pot de sirop de sucre de canne

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés et placer votre Moule brioche Parisienne OHRA® sur une plaque perforée.

Laver les oranges puis raper le zeste. Réserver.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre avec le yaourt et le zeste d'orange. Incorporer le beurre fondu, la farine, les oeufs puis la levure. Bien mélanger au fouet.

Répartir l'appareil dans le moule.

Faites cuire au four pendant 10 minutes à 180°C, puis 30 minutes à 160°C

Laisser refroidir quelques minutes et démouler délicatement.

Pour le sirop:

Presser les fruits et verser le jus dans une casserole.

Ajouter le sucre vanillé et le sirop de sucre de canne et faire bouillir pendant 15 minutes à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. 

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur.

Au moment de servir, accompagner votre gâteau avec le sirop.