Moelleux aux pêches et mascarpone

 Moelleux aux pêches et mascarpone

Recette "La petite pause gourmande de Mél" adaptée à partir de la recette "Moelleux aux pêches mascarpone de Novice en cuisine " .

Ingrédients pour 12 gâteaux:

• 2 pêches (ou nectarines ou prunes au choix)
• 130g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150g de farine (ou 55g de farine de riz semi-complète+80g de Maïzena)
• 250g de mascarpone
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés et placer votre Moule 15 Napolitains OHRA® sur une plaque perforée.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes œuf, le  sucre et le mascarpone avec le fouet.

Ajouter la farine et la levure et  bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange œuf/sucre/mascarpone délicatement.

Répartir la préparation dans les empreintes du Moule 15 Napolitains OHRA® .

Laver et couper les pêches en tranches et les poser sur la préparation et enfourner pour 25/30 minutes à 180°.

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler délicatement.

Moule 15 Napolitains OHRA®